『再仕込み』天然醸造した生揚醤油を再度、麹とあわせじっくりと天然熟成させた最高級のこだわり醤油です。もろみの香りが漂う、昔ながらの醤油本来の奥深い風味。
『うすくち』独自の種麹を用い、天然醸造致したうすくち醤油です。従来のうすくち醤油に比べ熱を加えても色が着きにくいので、素材の色合いを生かして自由な味付けが出来ます。煮炊きはもちろん、お吸い物、だし、鍋物などに幅広くお使い頂けます。